Сердечки тщательно очистить от крови, желудки промыть и почистить, все нарезать кубиком. Обжаривать сердечки и желудки на растительном масле примерно 20 минут.

 

      Лук почистить и нарезать, морковь почистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и пассеровать вместе 15 минут.

 

     Тем временем разогреть бульон. Почистить и порезать кубиком картофель, добавить в бульон. Туда же добавить обжаренные потрошки, а также лук с морковью. Пусть все варится вместе до мягкости картофеля. Добавить сливки и дать снова закипеть. После добавить лапшу. Как лапша сварится, можно выключать. Перед подачей добавить нарезанную зелень.