Когда на улице еще холод и непогода, особенно хочется домашнего уюта. Стол, за которым семья соберется на праздничный обед, - это один из ярких символов почти любого сезонного праздника.
 

      Пусть стол украсит белая скатерть. Пусть она будет украшена желтыми и оранжевыми лентами. Это цвета Имболка. Поставьте белые свечи на стол. Если хотите цветы - то это время композиций из первоцветов, крокусов, свежей зелени. Да, в наших широтах над ними еще огромные сугробы снега, но это не мешает создать кусочек весны на своем окне.

 

     Обед начните с миски супа. Можно взять любой из приведенных выше, или же взять простой куриный бульон, добавить в него нарезанные кусочки курицы, ложку риса, забелить все сливками. Это будет очень легкий и одновременно сытный, согревающий супчик. Багеты с чесночным маслом сами по себе могут являться закуской и прекрасным дополнение к супу. А если не хочется багетов, то для закуски можно сделать сырную намазку к полбяному или другому хлебу. Для намазки смешайте мягкий сливочный сыр с брынзой, добавьте давленный чеснок, перец, паприку. Это всегда вкусно. А может вы просто захотите купить или сделать рулетики из сулгуни с их сливочной нежностью и свежей зеленью, дроблеными орехами или другой начинкой. Или же легкий супчик дополнит острая бастурма.

 

      В качестве основного блюда возьмите мясное рагу. В этом блюде есть все - основательность, насыщенный пряный вкус, сытность. Если хотите к нему гарнир, то можно обойтись и обычными, а можно сделать картофельную запеканку, по типу гратена. Ломтики картофеля уложить в форму, перемежая каждый слой жареным луком, чесноком, залить все сливками, посыпать сыром и отправить в духовку. Для того, чтобы обновить привычный вкус гратена, можно добавить обжаренный на сливочном масле шпинат, верх запеканки посыпать не только сыром, но и порезанными каштанами. Такая запеканка и сама по себе может быть основным блюдом, не только гарниром.

 

      Заварите чай с душицей и чабрецом, добавьте ломтики яблока в чайник. Ароматный напиток можно дополнить розеткой апельсинового джема.