Я начинала писать эту книгу два года назад. Я была алхимиком, только начинала задумываться о том, как стать ку-олис, и не мыслила, как изменюсь за эти два года. Я перечитывала, строчка за строчкой, все написанное за эти два года. Мне было важно понять, не стало ли написанное ложью, все ли это еще истинно. Я перестала быть алхимиком, чародеем. Я не чувствую уже вкусы так остро, как прежде. Мастер Дука сказал мне, что у меня пока осталась память, а потому надо пользоваться ей, чтобы успеть завершить свой труд.

     И я уже не препарирую каждый процесс на стадии алхимического делания, а каждое явление  - на принципы Изумрудной скрижали. 

     Только ведь мое прошлое, мой опыт - они не исчезли и не стали дымом, обманом. Пусть мне не так важно сочетание алхимических соли, серы и ртути, я знаю, что это удобный язык, которым можно оперировать и который можно использовать для объяснения процессов.

     А самое главное, почему эта книга все еще Истина - я намного острее, лучше чувствую само движение Колеса, пульс Гайи в этом круговороте. Как мир рождается, живет и умирает, раз за разом. Я чувствую в этом любовь земли к нам - Жизнь. И любовь людей к миру - в почитании Колеса.

     Праздники Колеса Года разделяют год на 8 частей, сезонов и точек перехода одного сезона в другой. В этой цикличности, которую задает колесо, в смене сезонов, я слышу пульс лакашим, сердцебиение окружающего мира. Он живой, он дышит, и мы часть его. Каждый из праздников имеет свою окраску, и все вместе они так или иначе связаны с земледелием или скотоводческим календарем, с общественно-хозяйственной деятельностью, направленной на борьбу с голодом, поддержание достатка и изобилия.

 

     В праздниках мы можем проследить жизненный цикл. Рождение - взросление - расцвет-плодоношение - увядание, упадок - смерть - возрождение. Порядок, свойственный практически всему живому. Не всегда его можно охватить взглядом или мыслью, не всегда он доступен понимаю в конкретный момент времени и с конкретным явлением, но колесо вращается для всех, и все мы его часть. И в праздниках, их цикличности, эта мысль хорошо прослеживается.

 

     Все счастливые семьи похожи… Все сезонные ритуалы похожи друг на друга.   Все они направлены на то, чтобы колесо года совершало свой оборот и сезоны сменялись. Практически во всех этих ритуалах присутствуют следующие компоненты и черты: еда, секс и кровь. Они могут быть в разных сочетаниях, с разными акцентами, но это три составляющие всегда есть, как образующие элементы. Они как три составляющих алхимии - дух, душа и материя (сера, ртуть и соль). Через взаимоотношения этих элементов раскрывается суть праздника, происходит почитание соответствующих богов.

 

     Юный бог возрождается после смерти, и день постепенно начинает набирать силу. Он взрослеет, мужает, оплодотворяет землю, богиня-мать начинает родить и давать плоды. Позже их ждет угасание и период безмолвия, смерти, небытия, чтобы вновь возродиться. Это символическая история плодородия земли задает как раз форму секса как структурного элемента сезонных ритуалов. Есть праздники, где подчеркивается необходимость воздержания, потому что это не время, чтобы природа принимала семя. Есть праздники, которые подразумевают обязательные занятия сексом, потому что это символическое соединения юных бога и богини для богатого урожая. Секс в данном контексте не всегда понимается как непосредственно соитие, но и любое выражение плотскости, взаимоотношений пола.

     Кровь на ритуальных праздниках часто бывает желанной жертвой, или же наоборот подчеркивается недопустимость пролития крови. Как и в случае с сексом, это выражение того, что является источником жизни, источником силы в данном празднике. Если секс  - это действие в ритуале, то кровью можно назвать ту энергию, которую он несет.

 

 

     И каждый праздник колеса обязательно связан с урожаем - будь то ожидание нового урожая, сбор урожая или остатки прошлого. Это всегда история о том, что, празднуя, мы отгоняем Голод. Поэтому и важна форма этой пищи, для каждого времени года характерны свои особенности. Это привязывается и к нашим вкусам, потому что зимой мы чаще хотим горячей и сытной еды, а летом - освежающей и легкой.  Но в каждом празднике обязательно есть элементы, которые указывают на то, как еда возрождается.

 

     Поэтому кулинарная книга мне видится хорошей данью Колесу Года, ведь еда - это центральный элемент сезонных праздников.